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羊肚菌烘干機
羊肚菌美味可口,功效獨特。它能改善人類的膳食和營養結構,對提高人類免疫能力有重要的作用,被譽為天然、營養、多功能的健康食品。羊肚菌具有增強免疫作用,抑癌作用,抗疲勞作用,降血脂和抗誘變作用。有學者認為,羊肚菌在提高機體對運動負荷的適應能力、抵抗疲勞的產生和加速疲勞消除方面,具有明顯的作用。然而羊肚菌在常溫下只能保存三天,想要長途運輸、出口國外必須進行烘干,做成羊肚菌干品,否則就會爛掉,造成嚴重的損失。羊肚菌在我國云南、四川、湖南等地都是非常重要的產業。
羊肚菌烘干機烘干溫度
羊肚菌的烘干深加工太重要!羊肚菌的烘干是羊肚菌種植過程的后一環結,若體量大,烘干不夠重視可能一天損失幾十萬元。對于羊肚菌一等品,烘干得好就是500~600元一斤,如果烘成膠片,就變成了100元一斤。百信機械提醒您,烘干的原則是初始溫度在40攝氏度保持一直排濕,直到濕度降到50%以下溫度才可以提高到45℃,烘干的終溫度不超過50攝氏度。使用羊肚菌烘干機烘制干菇,含水率宜控制在12%左右!
羊肚菌烘干機運行參數的設置:
1,羊肚菌按不同長度進行剪柄后,排放于烘篩上,將烘篩推入羊肚菌烘干房內,緊閉密封門開始啟動機器起烘。脫水初期溫度不能低于40℃,40℃起烘;在45℃~50℃的范圍內烘6小時;再在50℃~55℃熱風溫度條件下,脫水6小時;過程中檢查羊肚菌的干燥情況。在55℃~60℃下脫水直到烘干為止。
2、在烘制時不宜升溫太快,每小時升溫控制在5℃。驟然升溫會引起羊肚菌體急劇收縮,造成羊肚菌蓋向外倒卷并變黑,嚴重影響羊肚菌干品質。
生產小秘招:羊肚菌烘干完成后,不要急于馬上裝袋,可在空氣中靜置10-20分鐘,使其表面稍微回軟,否則干硬的羊肚菌在裝袋過程中發生脆斷而被損壞。
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